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食品添加剂 羧甲基纤维素钠

发布时间：

2026-07-01

食品添加剂 羧甲基纤维素钠

CMC是一种食品级添加剂，属于阴离子型纤维素醚。它是由天然纤维素经化学改性、接枝亲水性基团而得到的醚类衍生物，是一种水溶性纤维素高分子胶体。在食品应用中，具有良好的流变性能、优异的蛋白质稳定作用，同时作为低热量食品添加剂，能够改善口感并延长保质期。

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